房产证不给办理可走司法途径。依据《民事诉讼法》，起诉要求履行办证义务是合法手段。长期不处理可能导致权益受损，如房屋无法交易、继承等。
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房产证不给办理，常见处理方式有协商、仲裁、诉讼。应先尝试协商，协商无果再根据是否有仲裁协议选择仲裁或向法院起诉。
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房产证不办可起诉。操作：1. 收集证据，如购房合同、付款凭证；2. 尝试与开发商协商；3. 协商不成，有仲裁协议则申请仲裁；4. 无仲裁协议，向法院提交起诉状及证据，要求办理房产证。