工头不干活可投诉或申请仲裁。依据《劳动合同法》，未签合同但存在劳动关系，可向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，不及时处理可能导致工程延误及经济损失。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
常见处理方式为投诉或仲裁。建议先与工头沟通协商，无果后向劳动行政部门投诉，或准备证据向劳动仲裁委员会申请仲裁，根据具体情况选择最佳途径。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
工头不干活可这样处理：1.与工头沟通，明确问题并尝试解决；2.若沟通无果，向劳动行政部门投诉，提供劳动关系证明；3.或准备证言等证据，向劳动仲裁委申请仲裁，维护自身权益。