离职后擅自删除程序可能构成违法行为。根据相关法律法规，员工在职期间所创造的成果归属公司，擅自删除程序可能侵犯公司合法权益，因此需承担相应的侵权责任。在极端情况下，这种行为甚至可能被视为犯罪，因其可能给公司带来重大损失。
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对离职员工删除程序的情况，公司通常有多种处理方式可选，包括尝试恢复数据、与员工协商赔偿以及采取法律手段进行追责等。具体选择哪种方式，需根据被删除数据的重要性、公司遭受的实际损失以及双方协商的进展来决定。若数据极为关键且损失巨大，公司应考虑通过法律途径来维护自身权益；若情况相对较轻，则可通过协商达成和解。
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离职后删除程序无疑是一种违法行为。针对此类行为，公司可采取以下具体措施：若删除行为未对公司造成实际损失，公司可要求员工恢复数据并给予警告；若造成轻微损失，双方可通过协商达成赔偿协议；若损失严重，公司应立即报警并收集相关证据，以便追究员工的法律责任。作为员工，应自觉遵守法律法规，尊重并保护公司的数据安全。